Ботаническое название: Junglans regia.

Распространение: Древесина ореха европейского поступает в торговлю преимущественно из Франции,Турции, Италии и Югославии.

Древесина: Очень различна по окраске. Заболонь бледно-соломенного цвета, четко отграничена от сероватого или серовато-коричневого ядра. Иногда красящее вещество создает рисунок из крапин и полосок более темной окраски, беспорядочно разбросанных по всему ядру, либо сосредоточенных в относительно узкой центральной зоне. Эти элементы рисунка обычно бывают дымчато-коричневого пли красновато-коричневого цвета. Их декоративный эффект усиливается естественной волнисто-свилеватой структурой древесины. Внешний вид орехового дерева зависит от местных условий роста. Так, у орехового дерева из Италии более темный тон и сильнее выражены крупные элементы рисунка, чем у древесины из Франции и Турции, имеющей в основном более бледную окраску. Итальянская древесина бледнее древесины английского орехового дерева. Наросты, развилины и комлевая часть (основание стволов) служат ценным источником получения облицовочного шпона с высокими декоративными достоинствами. Текстура орехового дерева довольно крупная. Расположение волокон волнисто-свилеватое. Плотность в сухом состоянии около 670 кг/м3. Древесина ореха европейского твердая, вязкая, с относительно высоким сопротивлением раскалыванию. Умеренно стойкая древесина.

Технологические свойства: Древесина легко и доброкачественно обрабатывается вручную и на станках. Пригодна для ручной резьбы и токарной обработки, дает чистую поверхность непосредственно из-под инструмента. Удовлетворительно склеивается, превосходно полируется.

Применение: Производство мебели и декоративного шпона, изготовление ружейных лож, художественных поделок и токарных изделий.